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中國時報【邱雯敏╱宜蘭報導．黃世麒╱攝影】把握最後產季，走一趟金棗的故鄉，除了採果之外，更特別的是席設果園內的獨特用斃橝蝖A從農村生活出發，枕頭山休閒農業發展協會的「花果野食趣」團隊不但把食物的碳里程降到最低，更讓產地到嶽鉆s距離，直接感受土地孕育生命的氣息。下午3點在員山鄉望龍埤集合，枕頭山休閒農業發展協會總幹事釣|豪帶路採金棗去，原本在旅行業工作的他，6年前返鄉發展，致力於推廣友善大地的農法，這個季節，他選擇和在地實行野放式管理的金棗園合作，讓來客體驗當地的農村文化。金棗的習性嬌貴，性喜潮溼多雨的氣候，卻又不耐水，釣|豪說，全國有90％的金棗來自宜蘭，其中95％又集中在礁溪和員山一帶，小時候得幫忙家裡的農事，最討厭就是採金棗，小小一顆，採了半天論斤秤兩卻賣不了多少錢。趕在太陽下山之前，趕到「果園裡的嶽遄v，享用社區媽媽鄭秀玉打造的手作無菜單料理，擢I的風格難以定義，但絕對「很在地」，以三星蔥、金棗、櫻桃鴨、洛神花等當季食材，打造七道式套嚏C佐懦戮O自製的金桔醋，帶有微微的氣泡感，酸香開胃卻不刺喉，搭配做工精細、忠實呈現食材原味的創作料理，從傍晚吃到天黑，就著昏黃的燈光，雖然到後來菜色幾乎都看不清楚，但反而更能啟發聽覺、嗅覺和味覺，甚至腳踩著土地的觸感，格外清晰，用五感體會大地的富饒。吃飽了動一動，白天採集的金棗，作成蜜金棗DIY帶回家，是最有誠意的伴手禮，劃下半日遊句點。即日起至3月中下旬，每周三、五、六都開放散客預約，採金棗、懋|加DIY，每人1666元。以分享農村生活為出發點的體驗行程，不受空間限制，釣|豪說，3月底至5月中旬將進駐宜蘭綠色博覽會，在武荖坑擇址舉辦，除了懋|以外，也會搭配其他的農事體驗。★更多邱雯敏的吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/WonderWeekly■宜蘭旅遊INDEX★宜蘭縣枕頭山休閒農業區發展協會╱03-9230785╱Facebook搜尋：花果野食趣

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